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在中国，大理的植物油灶具已经在酒店和集体食堂得到了广泛的应用。据《甲醇时代》不完全统计，到2015年底，仅在全国酒店和集体食堂，就有100.3万套醇基清洁燃料灶得到了广泛应用，每年使用约1000万吨醇基燃料。央视第四套节目《走遍中国》播放了江苏省南京市大塘金村引用醇基清洁燃料灶的画面。与原来使用的液化气灶熏黑锅底相比，醇基清洁燃料灶不熏黑锅底。
能源是中国近年来推广的产业，甲醇上游产业迅速发展成为中下游企业和用户，降低了生产成本。此外，煤炭和天然气甲醇技术非常成熟，基础设施相对完善不同程度地降低了成本，终端用户也出售了产业链和政策带来的成果。与液化气相比，大理植物油灶具是一种改性甲醇液体，具有较高的使用效果。适当的管理和科学的方法日益普及，有效保证了醇基燃料的使用效果。
大理植物油灶具主要用于替代现有的液化气和甲醇燃料，用于餐馆、餐馆和食堂的各种商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道和社区，液化气和甲醇燃料是非常常见的烹饪燃料。大理植物油灶具可以有效替代，在餐厅和厨房使用。
大理植物油灶具准确地说是一种烷基燃料，是一种低密度、高热值的液体油，由动植物油和脂肪通过酯化或酯交换形成。说白了，大理植物油灶具的主要原料来自生物质，而不是矿物质原料。燃烧排放不会产生有害有毒物质。少量废气排放基本可生物降解，符合我国环保排放指标
大理植物油灶具燃烧无非常规排放物质，燃烧后清洁环保，排放物质只有二氧化碳和水，少量废气排放可生物降解。四川新源素科技有限公司大理植物油炉硫含量小于20PPM、小于规定标准，符合各项环保指标。因此，大理植物油灶具是一种非常清洁环保的替代燃料。如今，在生态环保的大趋势下，大理植物油灶具具有突出的环保优势，具有更大的未来发展潜力和空间。
大理植物油灶具油可广泛应用于酒店、食堂、工业区酒店、餐厅厨房等。大理植物油灶具油可靠，应用领域广泛。大理植物油灶具在常温常压下储存、运输和应用，无需高压气瓶，可密封存放在普通不锈钢桶或塑料罐中。点火点高，使用方便，需要专用打火机设备点燃，系数高。
随着无醇大理植物油灶具越来越受到市场的青睐，中小型餐饮用户更愿意使用这种、节能、环保的新型燃料。同时，今年也是洗牌和改造厨房燃料的重要一年。液化气、醇基燃料等危险燃料逐渐被用户抛弃，无醇大理植物油灶具厂家顺势抓住机遇。短短两年时间，植物油迅速在激烈的厨房燃料市场站稳脚跟。
无醇大理植物油灶具制造商之所以能够稳步取胜，逐步缩小厨房燃料行业液化气和甲醇燃料的差距，与无醇大理植物油灶具的产品优势密切相关。无醇大理植物油灶具是一种高热值、高闪点、高密度的油品，通过酯化或酯化交换，利用动植物的油脂和脂肪形成，俗称明火点不燃的燃料。
脂肪酸甲酯和白油属于烷基油。脂肪酸甲酯是一种高闪点、高热值、低密度的油，是利用动植物油脂和脂肪通过酯化或酯交换形成的。白油是从石油中提炼液体烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃的混合物。原油是经常压制、减压、分馏、溶剂提取和脱蜡，加氢精制而成。虽然脂肪酸甲酯是由生物质制成的，但化学结构已经发生了很大的变化。脂肪酸甲酯和白油一样是烷基化合物，不是真正的植物油。
动植物油的油脂和脂肪，经酯化或酯交换后形成的燃料，主要是脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高，密度低，不属于危险化学品。它是一种普通货物，可以日常运输、储存和使用。生物质来源和非化工产品清洁环保。
甲酯燃料生产工艺复杂，原料收集困难，综合成本高，出厂价格高。烷基燃料是从石油中提取的精制液态烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃的混合物。原油经常被压缩和减压分馏，溶剂被提取和脱蜡，并被加氢和精制。烷基燃料具有显著的优势和低廉的价格。在现有的华尔植物油灶具，烷基燃料的比例非常高，但未来的趋势和发展前景仍需要时间确认。
大理植物油灶具易爆吗？
不易爆炸，大理植物油炉主要由动植物油、脂肪组成，不溶于水，无挥发性，普通环境不能点燃，自然不易爆炸。
大理植物油灶具吗？
不易燃、不易爆是大理植物油灶具的基本特点。如果不小心泄漏或排放到环境中，其危害远小于醇基燃料、汽油和矿物柴油。大理植物油灶具的燃烧排放主要是二氧化碳和水，几乎没有其他有害物质。及时排放少量废气也能被生物降解。
