在条件允许的情况下,建议选择两年制大厨精英班,学成后具备了独立开店能力,学员可以多重选择,可以选择自己开店创业也可以选择到五星级及以上大酒店进行工作。大厨精英班,教学 阶段学生亲自动手实践一道菜肴,第二阶段两道菜肴,第三阶段三道菜肴,第四阶段各种档次的宴席设计制作。
两年制烹饪工艺专业以培养烹调师为目标,让学员掌握丰富的专业理论知识和实践操作,并具有中等专业的技术型、综合型人才。学员毕业后学校分配学员到五星级酒店工作,真正实现“技能+学历”的双丰收。
因为一道菜,决定学厨
1975年5月,黄河出生在广西百色一个做运输生意的家庭里。由于是家里的幺儿,跟两位哥哥相差十来岁的黄河,从小就是家里的心头宝。爸爸、妈妈、奶奶几乎都围着他转,加之家庭条件优渥,使得少年时期的黄河有些任性、骄纵。“他以前很叛逆,在路上遇到熟人都会绕着走,很不喜欢跟人家打交道。”跟黄河有着30多年交情的发小,都觉得年轻时候的他,跟现在判若两人。然而就是这样的黄河,初到女朋友家时,却自告奋勇地提出要“露一手”。“当时,我急着在女朋友的爸妈面前表现,就提出要炒一道我们广西很有名的小炒鱼片,结果鱼肉炒糊了。”回想起那时的场景,黄河依然觉得很尴尬。因为这个小插曲,觉得特别丢人的黄河,一回家便和邻居朋友商量道:“要不,我去学厨吧。”当时朋友觉得很不可思议,“不就是把鱼炒糊了吗?犯得着就去学厨吗?”但倔强的黄河却不这么觉得,“一件事情搞砸了,如果不把它重新做好,我会纠结一辈子的。”加之,黄河所在的烟花厂刚好发生过一场爆炸,往日互相调侃的工友当场死亡,给他带来很大的震撼,更加坚定了他想要从厨的决心。
全日制大专(焦作市分公司)成立于2015年,主要经营 美发教学,可根据客户的要求进行 美发教学生产、配送、售后等服务,为企业提供有质量保证、价格优惠的 美发教学产品, 诚信经营、质量为本、互利共赢是我司的宗旨,俗话说得好“诚信赢天下”,我司秉承诚信经营,把控质量,和企业共同成长的理念和价值观,携手同行和企业,建立长期的合作伙伴关系,共同为建设美好的中国出一份力量。 我们的团队是一支有责任心、有效率、阳光、团结的团队,公司的发展离不开员工,我司将坚持提高员工的福利,让全体员工实现人生价值,共同成长。 我们的目标是让公司成为j i具影响力的 美发教学服务商。
回顾过去3年的餐饮环境,厨师们直指变化太快了,竞争与学习压力让厨师们感觉被追着跑。其中,新奇食材的流行速度极快,很多厨师表示来不及学习与使用。 同时,食客们对菜品的追求,变得越来越“花心”。厨师这个似乎在固有印象中师徒口口相传,只要勤奋就能有口饭吃的职业,在大环境的要求下,被不断要求“创新”!
如何创新?创新的灵感究竟来源于哪里?
好灵感来源于“催化剂”很多厨师会有个误区,觉得创新就该颠覆传统,其实有时候我们可以循序渐进,在传统的基础上进行新的创作。