迄今为止，餐馆厨房烧火植物油灶具价格普遍偏高、烧火植物油灶具的综合性能还没有达到醇基燃料、液化气那样稳定和高用户体验。但是，强大的市场需求、迫使凉山植物油燃料灶具不断的完善；厨师对植物油灶具更高的用户体验，需要研发人员坚持创新。市场决定需求，餐馆厨房烧火植物油灶具价格偏高只是暂时性的，相信随着时间的推移；技术的不断升级；上下游产业的逐渐完善等，烧火植物油灶具的价格也会有所变化。机会总是留给那些时刻追备着的人群，短暂的困难终究会有过去的，相信届时烧火凉山植物油燃料和烧火植物油灶具将会乘着市场的东风，带领我们斩获更多的财富。
植物油是由动植物油脂或脂肪，通过酯化和酯交换合成的一种替代能源，蒸馏、提纯过程十分复杂，不但需要专业的技术人员还需要大型的合成装置。凉山植物油燃料加工提炼厂随随便便都是上亿的工程，技术门槛和资金门槛都非常的高，价格贵一点也是可以理解和接受。凉山植物油燃料不能替代石油，植物油作为车用燃料使用基本都是掺烧方式，替代石油甲醇燃料的可能性会更大。凉山植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪，通过酯化或酯交换后形成的一种油料。是一种非危化品燃料，具有明火点不燃、热值高、密度低、理化性质稳定的液体燃料，是众多厨房燃料中比较理想的替代燃料。
随着，无醇凉山植物油燃料越来越受市场青睐，中小餐饮用户更愿意使用这种、节能并环保的新型燃料，同时，今年也是厨房燃料洗牌、变革的重要一年，液化气和醇基燃料这类危险品燃料逐渐被用户抛弃，无醇凉山植物油燃料生产厂家顺势抓住机会，在短短的两年时间中植物油以迅雷不及掩耳之势，迅速在激烈的厨房燃料市场站稳脚跟。无醇凉山植物油燃料生产厂家之所以能稳中求胜，逐渐缩小液化气、甲醇燃料在厨房燃料行业中的差距，这与无醇凉山植物油燃料的产品优势是密不可分的。无醇凉山植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪，通过酯化或酯交换后形成的一种高热值、高闪点、度密度的油品，俗称：明火点不燃的燃料。
凉山植物油燃料需要更换原有的灶具设备，再不济也好改装一下已有的灶具设备，凉山植物油燃料的闪点较高，传统的燃气灶、燃油灶根本无法使用。事实就是这样，现有的凉山植物油燃料性能还不能做到不需要更换、改装灶具，但未来随时技术的不断完善、升级，则另当别论。现在的厨房燃料绝大多数已经不能适应市场需求，各种厨房替代燃料纷纷大先生手，准备的新的行业风口拔得头筹。但是，能够满足厨房燃料基本需求的燃料并不多，凉山植物油燃料算是其中的佼佼者，上市时间不到两年就得到行业的认同、用户的认可实属不易。